免疫力向上アマビエファミリーおせち≪Irodori 彩≫(2~4人様用)

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免疫力向上アマビエファミリーおせち≪Irodori 彩≫(2~4人様用)  (osechi-02)

定価(税込)
¥22,572
販売価格(税込)
¥22,572
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ファミリー向けおせち彩21000
リピート率は驚きの87.6%!
Irodori彩2~4人用21,000円
人気おせちをコンパクトに!
「Irodori 彩」は、毎年マスコミ各社の取材を受け、リピーター率87.6%と、おせち業界では異例の高さのお客様御支持を頂いております。
毎年百貨店のバイヤーからの引き合いを断り続け、製造直販にこだわって最高のコストパフォーマンスを生んでいる「おゝ乃伝統のおせち料理」。
毎年のお客様アンケートをもとに、定番のお節料理と婚礼料理で人気の高いロブスター曙焼きの他、お子様に喜ばれるデザート、チーズ豆腐、ローストビーフ等、お子様からご年配の方にまで喜ばれます!
この値段で『ロブスター曙焼き』がドーンと構えている姿は、ふたを開けた瞬間「スゴーイ!」と歓声が上がること間違いなし!量もたっぷり、リーズナブルな生詰めおせち。
少人数家族の方にオススメです。

生詰めにてお届けします。美味しく召し上がっていただくために、
「生詰め(冷蔵)」でお届けいたします。

※のし対応不可。
※お献立が多少変る場合がございます。
※予定数に達しましたら締め切らせていただきます。
※商品(食品)の性質上、交換・返品はご容赦ください。

おせち料理とは節句を祝う料理をいい、元旦という一番最初の大切な節句に、ご家族皆様の健康と幸せを祈念しながら召し上がっていただく縁起物料理です。
餞心亭おゝ乃®では、素材を厳選し、一品一品真心込めて丁寧に作り上げます。餞心亭おゝ乃®のおせち料理を食べながら「越後の風景が思い浮かぶ・・・」。そんな心温まる味と、料亭ならではのこだわり、そして今まで培った技を一身に注いだおせち料理は、皆様の一年のスタートを華やかに演出いたします。

早期ご予約で杵つき餅プレゼント!

湯煎でできる自家製鶏のコンフィ

餞心亭おゝ乃のおせち 人気のひみつ

餞心亭おゝ乃のおせち 人気の秘密
リピート率87.6%。一度食べたら忘れない。

生詰めおせちの7つのこだわりをみる

≪Irodori 彩≫(2~4人様用)お客様からのお手紙毎年多くのお客様から「ほんとうにおいしい!」多数のお客様にリピートご注文して頂いて、お喜びの声を沢山頂いております

「本当によい贈り物ができました」「こんなにおいしいと思ったおせちは初めてです」「また来年も注文します」と、一度食べたお客様の多くが、また今年もご注文してくださいます。すべて数量限定です。お早目のご注文をお願いします。

彩がテレビで紹介されました!

 

Irodori 彩 生おせち三段重(2~4人様用) 20,900円 一の重

ロブスター曙焼きロブスター曙焼き&鋳込みテリーヌ(ろぶすたーあけぼのやき&いこみてりーぬ)料理長おすすめ
ロブスターの身を和風にアレンジした「おゝ乃特製オーロラソース」で和えて焼き上げた、婚礼料理で人気の高い逸品です。また、頭の部分には自家製テリーヌをお詰めしております。
紅白マンゴーなます白身魚すり身の蓮根はさみ揚げ(しろみさかなすりみのれんこんはさみあげ)
白身魚のすり身を薄くスライスした蓮根に挟み、じっくりと揚げた料亭らしい逸品です。
とこぶし磯煮とこぶし磯煮(とこぶしいそに)
とこぶしは鮑(あわび)と姿かたちが似ていることから万年鮑とも言われており、鮑同様祝いの席に欠かせない一品です。またとこぶしは、鮑より甘みと旨味が強く、軟らかいこともあって、鮑より煮物に適しております。
この新鮮なとこぶしを軟らかく煮ることは難しく繊細な注意が必要です。そこで出し汁醤油でサッと煮て冷めた出し汁に漬け込むことにより軟らかく仕上げました。
白身魚の柚庵焼き鰤照り焼き(ぶりてりやき)料理長おすすめ
おせち料理は、冷めたものをいただくものがほとんどです。
冷めてもやわらかく、あぶらの乗った鰤を厳選し照り焼きにいたしました。
慈姑煎餅慈姑煎餅(くわいせんべい)
慈姑には、翌春に伸びる芽がついているので、「芽が出る」にかけて、縁起ものの野菜としておせちや祝い事の料理に用いられます。このくわいを、薄く切り陰干しして油で揚げました。
数の子土佐漬け数の子土佐漬け(かずのことさづけ)料理長おすすめ
数の子の名の由来は、ニシンのことを「カド」というので、カドの子がなまって「数の子」になったといわれています。
数の子にはとてもたくさんの卵があるので、数多い子、つまりわが家がこれからも子どもがたくさん生まれて代々さかえるように、という縁起物です。この数の子を、贅沢にも濃厚な鰹節の出汁に漬けました。昔ながらの製法で作られた塩数の子を使用し、歯ごたえの良い食感の逸品です。
若鶏けんちん焼鰻蒲焼き(うなぎ蒲焼き)
滋養強壮、老化防止に良いと言われている鰻を柔らかく焼き上げ、料亭らしく「秘伝のタレ」にじっくりとつけ込みました。
橙錦玉子橙錦玉子(だいだいにしきたまご)
華やかで繊細な色と食感の橙錦玉子は、古くから祝いの席の料理を華やかに演出する一品としてもちいられてきました。
橙錦玉子は、ゆで卵の黄身と白身を分けて裏ごしし、甘みをつけて型枠で蒸し上げますが、料亭らしく甘さ加減も上品に仕上げました。
老松牛蒡牛蒡のフライ(ごぼうのフライ)
風味の良い牛蒡を天ぷらの技法を用いたフライにしました。
ねじり梅人参ねじり梅人参(ねじりうめにんじん)
人参の飾り切りの代表「ねじり梅」、お祝い料理やおせちには定番です。梅は花が咲くと必ず実が結ぶことから、縁起がよいと言われています。寿を表す色の濃い人参を、職人が一つずつ丁寧に飾り切りし、おだしでじっくり煮しめています。

Irodori 彩 生おせち三段重(2~4人様用) 20,900円 二の重

車海老酒蒸し車海老酒蒸し(くるまえびさかむし)
海老をゆでると背が曲がります。おせちでは「腰が曲がるまで、健康で長生きするように」という長寿の意味の縁起物です。
いつまでも皆様が健康でありますように・・・と、願いながら蒸しあげました。
ハリハリ松前漬けハリハリ松前漬け(はりはりまつまえづけ)越後の味 料理長おすすめ
松前漬は、スルメ・コブといった神様を祭るときにかかせないお供え物の組み合わせでもあり、正月はもとより祝事でも食されております。
また、ハリハリとは、干し大根のこと。ハリハリのコリコリとした歯ざわりと松前漬とが一緒になることにより、越後風の美味しい松前漬へと変わっていきます。
栗金団栗金団(くりきんとん)
きんとんは「金団」と書き、金の集まったもの、つまり財宝(ざいほう)という意味で、今年もゆたかな生活が送れるようにとの願いがこめられている縁起物です。また栗は「かちぐり」とも言われ戦国時代の出陣に欠かせない食物でした。
「餞心亭おゝ乃®」では、粒よりの栗と、しっとりと練り上げたきんとんで仕上げました 。
帆立貝旨煮帆立貝旨煮(ほたてがいうまに)
帆立貝は「帆を立てる」ことから前途洋々を意味する縁起物です。
この帆立貝は煮れば煮るほど硬くなり、また味が染み込まないので、煮方には充分な注意が必要です。
その帆立貝を「餞心亭おゝ乃®」では、フレンチの技法である真空調理法を用い、濃厚な煮汁の中で軟らかくふっくらと炊きあげました。
牛タンスープ煮トマトソース牛タンスープ煮トマトソース(ぎゅうたんすーぷにとまとそーす)
料理長おすすめ
食感の良い牛タンを特製のスープでじっくりと煮込み、酸味の効いたトマトソースをたっぷりかけた冷たくてもおいしい御肉料理です。ワインにとてもよく合います。
黒豆蜜煮黒豆蜜煮(くろまめみつに)
黒豆は、家族みんなが今年も一年まめで元気にすごせるように、働けるようにという願いがこもっている縁起物です。この黒豆の中でも、国産の丹波種黒豆は、最高ともいわれております。
おせちにはつき物の黒豆だからこそ、上質な国産の丹波種黒豆を、心を込めてふっくらと炊きあげました。
チーズ豆腐チーズ豆腐(ちーずどうふ)
「うちの子供は、豆腐が嫌いで困ってましたが、おゝ乃のおせちのチーズ豆腐を食べてから、嫌いな豆腐を食べれるようになり、家族一同大変喜んでます。今では豆腐が大好物の一つになりました。餞心亭おゝ乃®のおせちを頼んで良かったと感謝しています。」というお礼の葉書を多数のご家族からいただきました。
この声に大変うれしく想い、本年もお付けしました。またワインのつまみにも最適です。
牛乳寄せバニラ風味自家製牛乳寄せバニラ風味(ぎゅうにゅうよせばにらふうみ)
バニラはラン科に属する植物で、最初の耕作者は、メキシコのトトナカ族だといわれています。彼らは、この風変わりな果物を神からの贈りものとして栽培を続けております。現在ではバニラ生産の大部分はマダガスカルとインドネシアの2カ国でおこなわれております。
牛乳と生クリームに、バニラビーンズで上品な甘い香りを付けました。
※本物のバニラビーンズを使用しているので、黒い粒々が沈んでおります。
青ふき煮青ふき煮(あおふきに)
ふきの鮮やかな色と香りをいかした煮びたし。だしのうまみがきいた上品な味わいに仕上げました。一足早い春の味を楽しんでいただけます。

Irodori 彩 生おせち三段重(2~4人様用) 20,900円 三の重

白身魚の柚庵焼き銀鮭の揚げ煮(ぎんざけのあげに)
あぶらの乗った銀鮭を手間を惜しまず揚げ煮にしました。揚げた後に煮込むことによって一層旨みが染み込んでおります。
帆立貝燻製ローストチキン カレー味(ろーすとちきん かれーあじ)料理長おすすめ
鶏胸肉を超低温調理でじっくりと時間をかけながら火を通し、柔らかくシットリと仕上げました。お子様が喜ぶカレー味のソースでお召し上がりください。
ローストビーフローストビーフ(ろーすとびーふ)料理長おすすめ
オーストラリア産の牛肉をローストビーフに仕上げました。専用ソースをお付けしておりますのでかけてお召し上がりください。また、醤油1とコンソメのだし汁2に生ワサビのすり卸したものとで、召し上がられるのも美味しく召し上がっていただけます。
越後産豚ローストポークローストポーク(ろーすとぽーく)
「餞心亭おゝ乃®」では、豚肉をを一番ベストな状態でお召し上がり頂けるよう、低温調理による『ローストポーク』にしました。
※豚肉は、人肌くらいに温まっているとより美味しく召し上がっていただけます。

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  • C.N より:

    残ってしまいそうなものがなく、子供もみんなで食べれそうだったので購入を決めました。今年は実家の分も購入しましたが、実家の両親も大変喜んでおり、来年は作らずに注文すると言っています。

  • M.U より:

    インターネットで、冷凍ではないおせちで、少人数向けのものを探していて見つけました。手作りであり、何より生おせちであったこと。また、少人数ようでも中身が豪華であったことが購入のきっかけです。
    味がとても気に入り、よそのおせちには入っていないような目新しいお料理があり、デザートの類いも入っていて、正月3日間位で食べるには丁度いい量でした。我が家では、三人で毎年美味しくいただいています。全部大好きな味です。

  • N より:

    以前からの購入していたので、今年もおねがいしました。おせちの内容が毎年同じであり、安定感はありますが家族が物足りなくなってきているので、1、2品は内容を変えてほしいと感じています。

  • H.S より:

    トコブシが欲しかった by嫁
    クワイせんべいがフニャ気味で残念by子供
    美味しく頂きました。新しいメニューも想像以上に美味しかったです。毎年満足させて頂き感謝です。ありがとうございます。

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